En restauration, beaucoup de ventes se jouent sur le moment : le client est au bar, regarde autour de lui et se décide. Un écran bien placé montre à ce moment-là ce que vous voulez vendre en plus aujourd'hui : la bière artisanale du mois, la suggestion du chef ou la planche apéritive pour quatre. Avec Narrow.TV, vous gérez ces écrans depuis votre navigateur, donc aussi depuis votre téléphone quand vous êtes chez votre grossiste le matin.
Là où un écran fait la différence en restauration
Un menu imprimé ou une ardoise font très bien l'affaire tant que rien ne change. Cela se complique dès que votre offre évolue :
- Carte des bières pression qui change. Un fût est vide, une nouvelle bière de saison arrive. Sur un écran, vous modifiez la ligne et la carte est de nouveau à jour.
- Plats du jour et plats de saison. La suggestion qui n'est annoncée qu'à l'oral, presque personne ne la commande. Une photo du plat avec son prix est bien plus efficace.
- Événements. Quiz le jeudi, concert le samedi, dégustation le mois prochain : les clients déjà installés sont votre meilleur public pour la prochaine soirée.
- Météo pour la terrasse. Une prévision ensoleillée pour le week-end est une bonne raison de réserver dès maintenant.
L'avantage tient surtout à la rapidité. Vous modifiez quelque chose dans le tableau de bord et l'écran récupère la modification en une minute environ. Pas de nouveau bon à tirer, pas de craie, pas d'escabeau.
Idées de contenu pour votre café, restaurant ou bar
Tout ce qui suit se construit dans l'éditeur de slides de Narrow.TV avec du texte, des photos, de la vidéo, une horloge, un bandeau défilant ou un tableau de prix. Il existe aussi des modèles prêts à l'emploi dans la catégorie Restauration pour démarrer.
Pour un café ou un bar
- Une carte des bières sous forme de tableau de prix : des titres par type (pression, bouteille, sans alcool) et sur chaque ligne la bière avec son prix.
- Une slide par événement avec la date, l'heure et une photo d'ambiance de l'édition précédente.
- Un bandeau défilant en bas avec de courtes annonces, comme « Cuisine ouverte jusqu'à 22 h » ou « Fermé dimanche pour soirée privée ».
- Une courte vidéo d'une brasserie ou d'un domaine viticole que vous servez, par exemple une vidéo YouTube du producteur.
Pour un restaurant
- Une slide avec le plat de la semaine : grande photo, nom, deux lignes d'explication et le prix.
- Une courte vidéo en cuisine, par exemple le dressage d'un dessert. Elle est lue par défaut sans le son, ce qui convient généralement parfaitement à un restaurant.
- Votre accord mets et vins, ou le vin de la maison au verre et à la bouteille.
- Des informations sur les bons cadeaux, les menus de groupe ou la privatisation de salle, pour les clients déjà présents.
Pour tout l'établissement
- Le modèle météo prêt à l'emploi avec la température et les prévisions sur six jours. Vous n'avez qu'à indiquer votre ville.
- Une horloge avec la date, pratique au bar pendant une soirée chargée.
- Vos offres d'emploi : on trouve souvent du personnel de salle et de cuisine parmi ses propres habitués.
Exemple : un café-restaurant avec trois écrans
Imaginons : vous avez un café-restaurant avec un bar à l'avant et une salle à l'arrière. Une installation qui fonctionne bien en pratique :
- 1 menu numérique derrière le bar, installé en portrait, avec la carte des bières et les planches apéritives sous forme de tableau de prix.
- 1 écran d'affichage dynamique à l'entrée, en paysage, avec une playlist de quatre ou cinq slides : plat du jour, événements, météo et le bandeau défilant avec les horaires d'ouverture.
- 1 écran d'affichage dynamique dans la salle, avec un contenu calme : plat de la semaine, suggestion de vin, bons cadeaux.
En abonnements, cela fait 1 menu numérique plus 2 écrans d'affichage dynamique. Vous achetez vous-même les écrans et les players Android. Ce que coûtent les abonnements, vous le voyez dans les tarifs actuels, et ce qui entre en jeu dans le coût total est expliqué dans combien coûte un menu numérique.
Menu board ou écran d'affichage dynamique : que choisir, et où ?
Narrow.TV propose deux types d'écrans. La différence tient surtout à leur usage :
| Menu numérique | Écran d'affichage dynamique | |
|---|---|---|
| Contenu | Un design de menu par écran | Une playlist de slides qui tournent |
| Usage typique en restauration | Carte des bières, carte apéritive, carte du midi au bar | Suggestions, événements, ambiance, météo |
| Éléments | Tableau de prix, texte, images, vidéo | Texte, photo, vidéo, YouTube, horloge, bandeau défilant, météo, tableau de prix |
Si vous voulez surtout afficher votre carte et la modifier souvent, le menu board est le choix logique. Pour en savoir plus, consultez la page sur les menus numériques. Si vous voulez montrer tour à tour différentes choses à vos clients, choisissez un écran d'affichage dynamique.
Une chose à savoir à l'avance : les slides ne changent pas automatiquement selon l'heure. Si vous avez une carte distincte pour le midi et le soir, vous modifiez vous-même le menu dans le tableau de bord, ou vous placez les deux cartes côte à côte sur un même écran.
Conseils pratiques pour les écrans dans votre établissement
- Pensez comme le client. Installez le menu board là où les gens attendent ou choisissent, pas là où ils sont assis dos à l'écran.
- Faites court. Une slide affichée dix secondes peut porter un seul message. Un plat du jour avec photo et prix fonctionne mieux qu'un pavé de texte. Nos conseils de contenu en disent plus sur la durée des slides et la quantité de texte.
- Attention à la lumière. Un écran près d'une fenêtre ou sur une terrasse ensoleillée doit être très lumineux. À l'intérieur, un téléviseur ordinaire suffit souvent ; pour un endroit lumineux, un écran professionnel mérite réflexion.
- Utilisez vos propres photos. Une photo de votre propre plat, prise à la lumière du jour, vend mieux que des photos de banque d'images. La médiathèque accepte JPEG, PNG, WebP, GIF et la vidéo en MP4, WebM et MOV.
- Créez votre propre modèle. Si vous avez une mise en page fixe pour le plat du jour, enregistrez-la comme modèle. Un collègue n'aura plus qu'à remplacer la photo et le texte.
Pour commencer
Il vous faut un écran sous Android TV ou Google TV, ou un téléviseur ordinaire avec un boîtier ou une clé Android TV en HDMI. Vous y installez le Narrow.TV Player depuis Google Play. Dans le tableau de bord, vous créez un écran, vous recevez un code d'appairage, vous le saisissez sur l'écran et la diffusion commence. Toutes les étapes sont détaillées dans appairer votre écran.
Essayez d'abord à un seul endroit de votre établissement : avec l'essai gratuit de 30 jours, vous testez un écran, en menu board ou en écran d'affichage dynamique. Vous avez un snack ou un établissement de vente à emporter plutôt qu'un restaurant ? Consultez aussi le menu numérique pour snack et friterie.
Questions fréquentes
Combien coûte l'affichage dynamique pour un restaurant ou un café ?
Chez Narrow.TV, vous payez un abonnement par écran. Un menu numérique et un écran d'affichage dynamique ont chacun leur propre abonnement. Les prix actuels figurent dans la rubrique tarifs sur narrow.tv. Vous achetez vous-même l'écran et le player Android TV.
Puis-je utiliser une smart TV ordinaire comme écran pour mon établissement ?
Oui, si le téléviseur fonctionne sous Android TV ou Google TV, car le Narrow.TV Player est une application Android. Si votre téléviseur a un autre système, branchez un boîtier ou une clé Android TV en HDMI.
En combien de temps un nouveau plat du jour s'affiche-t-il à l'écran ?
Vous modifiez la slide ou le menu dans le tableau de bord et le player récupère la modification en une minute environ. Vous n'avez pas besoin de vous déplacer jusqu'à l'écran.
Puis-je diffuser une vidéo avec le son dans mon établissement ?
Oui. Par défaut, la vidéo est lue sans le son, mais vous pouvez activer le son vidéo par vidéo. Dans un établissement avec une musique d'ambiance, on le laisse généralement coupé.