Eine Bäckerei oder ein Bistro lebt davon, was heute frisch ist. Das Sortiment ändert sich mit der Saison, die Kaffeekarte wächst und der Mittagstisch wechselt jede Woche. Mit einem digitalen Menüboard hinter der Theke und einem Digital-Signage-Bildschirm für Atmosphäre und Aktionen halten Sie all das aktuell, ohne Kreide, Stifte oder neue Preisschilder.

Was ein Bildschirm in Bäckerei und Bistro löst

Die Probleme kennt jeder, der hinter einer Brottheke steht:

  • Die Kreidetafel wird nie fertig. Morgens um sechs hat niemand Zeit, schön zu schreiben, und ein halb weggewischter Preis weckt wenig Vertrauen.
  • Die Kaffeekarte ist zu lang für ein A4-Blatt. Hafermilch, extra Shot, Sirup, drei Größen: Kunden wollen es auf einen Blick sehen.
  • Saisonprodukte bekommen zu wenig Aufmerksamkeit. Stollen, Osterzopf, Erdbeerkuchen: Sie liegen ein paar Wochen in der Auslage und müssen in diesen Wochen verkauft werden.
  • Mittagsgäste wissen nicht, was es gibt. Wer für Brot hereinkommt, weiß oft nicht, dass Sie auch belegte Toasts und Suppe verkaufen.

Auf einem Bildschirm ändern Sie das im Dashboard, auch abends vom Sofa aus. Der Player prüft jede Minute, ob es neue Inhalte gibt, Ihre Änderung ist also nach etwa einer Minute im Laden.

Content-Ideen, die in Bäckerei und Café funktionieren

Auf dem Menüboard hinter der Theke

  • Eine Kaffeekarte als Preistabelle, mit Überschriften wie „Kaffee“, „Tee und Chai“, „Extras“ und pro Zeile das Produkt mit Preis.
  • Die Mittagskarte: belegte Brötchen, Toasts, Tagessuppe und Salate, mit einem Foto des Brötchens, das Sie am liebsten verkaufen.
  • Ein Block „Kombi“: Kaffee mit einem Stück Kuchen zum Festpreis ist schneller gewählt als zwei einzelne Zeilen.

Auf einem Digital-Signage-Bildschirm im Laden oder Schaufenster

  • Ein Foto pro Saisonprodukt, groß und aus der Nähe, mit einer Zeile Text und dem Preis.
  • Ein kurzes Video aus Ihrer eigenen Backstube: Teig, der gefaltet wird, Brot, das aus dem Ofen kommt. Videos laufen standardmäßig ohne Ton; für einen Laden ist das meist genau richtig.
  • Eine Slide zu Bestellungen für Feiertage oder Geburtstagstorten, mit dem letzten Bestelltermin und wie Kunden das bei Ihnen regeln.
  • Die Wetter-Vorlage mit der Vorhersage für sechs Tage, praktisch, wenn Sie eine Terrasse haben.
  • Ein Laufband mit kurzen Mitteilungen, etwa geänderten Öffnungszeiten rund um die Feiertage.

Halten Sie es übersichtlich: vier bis sechs Slides in einer Playlist reichen für einen Laden. Jede Slide ist zwischen 5 und 60 Sekunden zu sehen. Weitere Ideen für Slides finden Sie in den Content-Tipps für Digital Signage.

Beispiel: eine Bäckerei mit Café

Nehmen wir eine Bäckerei mit Brottheke, Kaffeebar und sechs Tischen. Ein realistischer Aufbau:

  1. 1 digitales Menüboard über der Kaffeebar, quer, mit Kaffeekarte und Mittagskarte nebeneinander.
  2. 1 Digital-Signage-Bildschirm im Schaufenster, hochkant, zum Gehweg gerichtet, mit Saisonprodukten und einem Ofenvideo.

Das sind zwei Abonnements: eins für das Menüboard und eins für den Digital-Signage-Bildschirm. Bildschirm und Android-Player schaffen Sie selbst an. Aktuelle Preise ansehen für beide Abonnements.

Ein kleineres Café kann nur mit dem Menüboard beginnen. Eine Bäckerei ohne Sitzplätze hat oft mehr vom Schaufensterbildschirm als von einem Menüboard, weil das Brot selbst in der Vitrine liegt.

Frühstück, Mittag und Nachmittag: Wie gehen Sie mit wechselnden Karten um?

Beachten Sie, dass Menüs und Slides in Narrow.TV nicht automatisch nach Uhrzeit wechseln. Für ein Bistro gibt es zwei praktikable Ansätze:

  • Eine Tafel mit allem. Stellen Sie Frühstück und Mittagstisch in zwei Spalten nebeneinander, mit den Zeiten dazu („Frühstück bis 11 Uhr“). Das am häufigsten genutzte Modell; niemand muss etwas tun.
  • Selbst umstellen. Sie passen das Menü gegen elf Uhr im Dashboard an. Das funktioniert, wenn die Karten wirklich unterschiedlich sind, aber jemand muss es tun.

Für den wöchentlichen Wechsel der Suppe oder des Brötchens der Woche passen Sie einfach die Zeile in der Preistabelle an. Wie Sie eine Tafel so aufbauen, dass das schnell geht, lesen Sie unter digitale Menüboards.

Tipps für Bildschirme in einer Bäckerei

  • Hochkant im Schaufenster, quer hinter der Theke. Im Schaufenster fällt ein Hochkant-Bildschirm zwischen den Produkten mehr auf; über einer Theke passt eine Tafel im Querformat meist besser.
  • Sonne auf dem Glas. Ein Schaufenster nach Süden verlangt einen Bildschirm mit hoher Helligkeit. Ein normaler Fernseher ist dort schnell zu dunkel. Lesen Sie vorab, welchen Bildschirm Sie brauchen.
  • Eigene Fotos. Fotografieren Sie Ihre Produkte bei Tageslicht vor einem ruhigen Hintergrund. Sie laden JPEG, PNG, WebP oder GIF hoch und Videos als MP4, WebM oder MOV bis 200 MB pro Datei.
  • Lesbar für den Kunden im Laden. Lieber acht Kaffeezeilen in großer Schrift als zwanzig in kleiner. Optionen wie „extra Shot“ können Sie in einer Zeile zusammenfassen.
  • Mehrere Filialen. Haben Sie mehrere Geschäfte, geben Sie jedem Bildschirm im Dashboard einen Standort. Sie finden Bildschirme über Name und Standort wieder und verwalten alles über ein Konto.

Loslegen

Sie brauchen einen Fernseher oder Bildschirm mit Android TV oder Google TV oder einen normalen Bildschirm mit Android-TV-Box oder -Stick. Installieren Sie den Narrow.TV Player aus Google Play, legen Sie im Dashboard einen Bildschirm an und geben Sie den Kopplungscode ein. Danach bauen Sie Ihre Kaffeekarte mit der Preistabelle oder beginnen mit einer Vorlage. Testen Sie es 30 Tage kostenlos mit einem Bildschirm. Haben Sie auch ein Imbiss- oder Abholkonzept, schauen Sie unter digitales Menüboard für den Imbiss.

Häufig gestellte Fragen

Kann ein digitales Menüboard automatisch zwischen Frühstücks- und Mittagskarte wechseln?

Nein, bei Narrow.TV wechseln Menüs und Slides nicht automatisch nach Uhrzeit. Sie passen das Menü selbst im Dashboard an oder zeigen Frühstück und Mittagstisch zusammen auf einer Tafel. Eine Änderung steht nach etwa einer Minute auf dem Bildschirm.

Kann ich einen Bildschirm ins Schaufenster meiner Bäckerei hängen?

Ja, mit einem Digital-Signage-Bildschirm hochkant oder quer. Hinter Glas und in der Sonne brauchen Sie allerdings einen Bildschirm mit hoher Helligkeit; ein normaler Fernseher ist dafür oft nicht hell genug.

Kann ich einen Wochenplan als PDF hochladen?

Nein, PDF und PowerPoint werden nicht unterstützt. Sie bauen das Menü im Editor mit der Preistabelle oder laden es als Bild hoch (JPEG, PNG, WebP oder GIF).

Kann ich Narrow.TV zuerst in meinem Betrieb ausprobieren?

Ja, Sie können 30 Tage kostenlos mit einem Bildschirm testen, als digitales Menüboard oder als Digital-Signage-Bildschirm. Den Test starten Sie online über dashboard.narrow.tv/register.